你了(le)解蛋黃(huáng)酥餅機的運行原理(lǐ)麽

　　蛋黃(huáng)酥餅機采用兩段漸進式打薄将面皮壓成合适厚度，由自動給餡機将餡料充填至面皮上(shàng)，經由成形卷成圓柱形狀，然後以捏刀成型為(wèi)球狀或是長條狀，成型過程不會破壞面皮筋性，*保持手工原味。

　　使用蛋黃(huáng)酥餅機時(shí)面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩定;每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來(lái)設定面皮之厚度以增加或減少産品的重量;面皮在通過壓面輪與擀薄裝置間(jiān)均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快(kuài)而斷裂或過慢(màn)而阻塞;經過zui後一(yī)道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上(shàng)。

　　蛋黃(huáng)酥餅機通過加餡部件加餡，再經由卷輪及輔助卷輪将面皮卷成條狀;開啓分(fēn)離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定産品的長度尺寸及重量大小;具同步調速功能(néng)，操作(zuò)更加方便。獨立切刀座可更換為(wèi)不同産品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。

　　酥餅機包餡卷制後的酥皮面柱經捏花成型機收口、分(fēn)團、成型，使酥皮厚薄均勻、筋度穩定。仿純手工制作(zuò)，确保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分(fēn)明。

　　酥餅機由一(yī)道擀面加餡主機、捏花成型機兩台配套單機組成，與一(yī)般的酥餅機相比，該機器(qì)主機整合了(le)擀面機與加餡機，合整個(gè)主機更方便流暢。整個(gè)機組同食品接觸部分(fēn)均采用不鏽鋼，确保生(shēng)産運行平穩、可靠、衛生(shēng)。

　　蛋黃(huáng)酥餅機的使用流程：

　　1、 插上(shàng)電源線，開啓總開關(guān)試運轉機器(qì)是否運轉

　　2、 用一(yī)塊死面團試調機器(qì)流程數字設置