二道擀面酥餅機的保養及拆洗注意事(shì)項看完就(jiù)知道了(le)

　　酥餅機需調整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調節它的快(kuài)與慢(màn)，下(xià)輸送帶的快(kuài)與慢(màn)，出餡機的速度，再調結成型機的快(kuài)與慢(màn)，能(néng)決定酥餅的大小，酥餅機适用于各種的酥餅、月(yuè)(yuè)餅的制作(zuò)，使用範圍非常的廣泛。

　　二道擀面酥餅機的保養與拆洗注意事(shì)項：

　　1、每日工作(zuò)完畢後需将機台上(shàng)的面粉及料面皮清除幹淨。皮帶殘留物需擦拭清潔，料鬥需拆解清洗。

　　2、切刀是機器(qì)的重要部分(fēn)，依面皮材質之軟硬程度約4-6小時(shí)須清理(lǐ)保養一(yī)次，以便延長使用壽命。(塑料切刀清洗于水溫不得高于60℃)

　　3、每日工作(zuò)完畢後，檢查切刀座及塑料刀上(shàng)是否有殘留物，如(rú)有将其清除。

　　4、每日工作(zuò)完畢後将塑料刀座面闆打開，移除殘留於刀盤上(shàng)之殘渣。

　　5、每星期将軸承、齒輪部分(fēn)檢視(shì)上(shàng)油保養。

　　6、每星期檢視(shì)塑料刀構，将活動處上(shàng)油保養。

　　7、每月(yuè)(yuè)檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。

　　8、正常操作(zuò)保養下(xià)，每半年拆洗切刀機構一(yī)次，重新(xīn)上(shàng)油保養。

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