二道擀面酥餅機由一(yī)道擀面加餡主機、捏花成型機兩台配套單機組成 ，與一(yī)般的酥餅機相比 ，該機器(qì)主機整合了(le)擀面機與加餡機 ，合整個(gè)主機更方便流暢。
整個(gè)機組同食品接觸部分(fēn)均采用優質不鏽鋼，确保生(shēng)産運行平穩、可靠、衛生(shēng)。
面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩定;每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來(lái)設定面皮之厚度以增加或減少産品的重量;
面皮在通過壓面輪與擀薄裝置間(jiān)均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快(kuài)而斷裂或過慢(màn)而阻塞;
經過最後一(yī)道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上(shàng)，通過加餡部件加餡，再經由卷輪及輔助卷輪将面皮卷成條狀;
開啓分(fēn)離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定産品的長度尺寸及重量大小;具同步調速功能(néng)，操作(zuò)更加方便。獨立切刀座可更換為(wèi)不同産品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。
包餡卷制後的酥皮面柱經捏花成型機收口、分(fēn)團、成型 ，使酥皮厚薄均勻、筋度穩定。仿純手工制作(zuò)，确保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分(fēn)明。
使用程序
1、調整一(yī)段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度
2、調整下(xià)輸送帶速度，配合二段壓面，如(rú)速度過快(kuài)，使面皮會拉段，如(rú)慢(màn)會使面皮堆集，無法操作(zuò)
3、調整卷面輪的速度，配合好(hǎo)(hǎo)下(xià)輸送帶的速度，卷面輪速度過快(kuài)把面皮打爛，卷面輪速度過慢(màn)使面柱卷不實或無法制作(zuò)
4、調整成型機的速度及輸送帶的速度，如(rú)快(kuài)餅胚小，如(rú)慢(màn)餅胚大，用稱稱好(hǎo)(hǎo)餅胚的重量
5、調整好(hǎo)(hǎo)成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啓出餡機，按客戶要求調整好(hǎo)(hǎo)餡嘴的大小，将餡柱配合好(hǎo)(hǎo)面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅
6、需調整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調節它的快(kuài)與慢(màn)，下(xià)輸送帶的快(kuài)與慢(màn)，出餡機的速度，再調結成型機的快(kuài)與慢(màn)，能(néng)決定酥餅的大小。
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