及時(shí)清理(lǐ)起酥機是非常有必要的

　　現(xiàn)在一(yī)般小吃店(diàn)都采用起酥機大量制作(zuò)酥餅，這(zhè)樣不僅可以節約人(rén)力物力，更可以保證酥餅口味。食品行業主要的就(jiù)是衛生(shēng)問題。
 

　　提供的起酥機采用三段漸進式打薄再将面皮壓成合适的厚度，由自動出餡機将餡料充填至面皮上(shàng)，經卷面輪将面皮卷成圓柱狀，後以成型刀具切割成球狀，長條狀餅胚，整個(gè)成形過程不會破壞面皮筋性，*保持手工原味。在清洗上(shàng)可以按照以下(xià)幾個(gè)步驟來(lái)操作(zuò)：
 

　　1、定時(shí)将濾網取出清洗。不過這(zhè)裏需要注意的是，開酥機的機身(shēn)*冷卻，才是清洗的時(shí)間(jiān)。待反向沖水，将濾網上(shàng)的雜質沖洗幹淨。必要時(shí)用刷子(zǐ)輕輕刷洗濾網。
 

　　2、濾網刷洗幹淨及時(shí)放(fàng)回機器(qì)内，并注意位置擺放(fàng)正确。
 

　　3、清洗的時(shí)候注意雜物的清除，做好(hǎo)(hǎo)雜質的收集工作(zuò)，操作(zuò)完後現(xiàn)場(chǎng)必須清掃幹淨。
 

　　4、如(rú)果攪拌葉片很難清洗，就(jiù)多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，避免損壞不沾層，影響下(xià)次攪拌和清洗效果。